Faire livrer chaque semaine une corbeille de fruits, voire de légumes de saison au bureau est un excellent moyen de mêler écologie et bien-être salarié. Dans cet article, vous apprendrez comment garder des légumes et des fruits saisonniers à votre bureau et comment les incorporer dans votre journée de travail pour une alimentation saine et facile.
Comprendre le concept de "produits saisonniers"
Les produits saisonniers sont des produits cultivés et récoltés pendant leur saison de croissance naturelle. Les légumes et les fruits qui sont cultivés à l'extérieur de leur saison naturelle nécessitent souvent des techniques de culture artificielles, sous serre par exemple, et doivent être transportés sur de longues distances, ce qui peut affecter leur qualité et leur fraîcheur.
Il est important de savoir quand les légumes et les fruits sont en saison pour profiter de leur qualité, de leur saveur et de leur valeur nutritionnelle maximales. Les produits saisonniers varient selon les régions et les climats, il est donc important de se renseigner sur les produits disponibles localement.
L'importance d'incorporer des légumes et des fruits saisonniers dans votre alimentation
Manger des légumes et des fruits est essentiel pour maintenir une alimentation équilibrée et saine. Cependant, il est important de choisir des produits saisonniers pour en tirer le maximum de bénéfices. Les légumes et les fruits saisonniers sont riches en nutriments et plus frais, car ils sont cultivés localement et n'ont pas besoin d'être transportés sur de longues distances.
En incorporant des légumes et des fruits saisonniers dans votre alimentation, vous pouvez également profiter de leurs avantages pour la santé. Les légumes et les fruits sont riches en vitamines, minéraux et fibres, qui peuvent aider à prévenir les maladies chroniques telles que le diabète, les maladies cardiaques et certains types de cancer. Les produits saisonniers sont également plus savoureux et peuvent ajouter de la variété à votre alimentation.
Les avantages environnementaux de l'alimentation saisonnière
Comme on l’a vu, l'alimentation saisonnière offre de nombreux avantages pour la santé, mais c’est aussi le cas pour l'environnement ! En choisissant des produits saisonniers, vous évitez les aliments conservés dans des chambres froides pendant de mois ou cultivés sous serre chauffée. Finies les cerises en hiver !
Les fruits et légumes de saison sont encore meilleurs pour l’environnement s’ils sont en plus bio et locaux. Das le cas du bio, ils sont un peu plus chers mais protègent mieux l’environnement, notamment grâce à l’absence de pesticides pour leur culture. Dans le cas du local, vous évitez les milliers de kilomètres parcourus inutilement, tout en soutenant les agriculteurs de nos régions, qui en ont bien besoin en ce moment ! Et si vous avez la chance de pouvoir vous rendre chez eux directement, vous pourrez vous fournir à des prix défiant toute concurrence, car sans intermédiaire. Utile pour rattraper le coût du bio !
Les fruits et légumes saisonniers à garder au bureau
Il est facile de garder des légumes saisonniers frais et prêts à manger au bureau. Les légumes tels que les carottes, les concombres, les poivrons, les tomates cerises et les choux-fleurs peuvent être facilement coupés en bâtonnets et conservés dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Les légumes verts tels que les épinards, la laitue et le chou frisé peuvent être conservés au réfrigérateur dans un sac en plastique avec un peu d'humidité pour les garder frais.
Les fruits saisonniers sont également faciles à garder au bureau pour une collation rapide et saine. Les fruits tels que les pommes, les poires, les bananes, les oranges, les mandarines et les kiwis peuvent être facilement transportés et conservés dans une boîte hermétique ou un sac en plastique. Les fruits rouges tels que les fraises et les framboises peuvent être conservés dans un contenant hermétique avec du sopalin pour absorber l'humidité.
Conseils pour incorporer des produits saisonniers dans votre journée de travail
- Planifiez vos repas à l'avance pour inclure des légumes et des fruits saisonniers dans votre alimentation quotidienne.
- Ajoutez des légumes frais à votre sandwich ou à votre salade pour une collation saine et facile.
- Utilisez des fruits frais pour ajouter de la saveur à votre eau ou à votre thé.
- Préparez des collations saines à l'avance, comme des bâtonnets de légumes ou des fruits coupés, pour les avoir sous la main lorsque vous avez une petite faim.
- Essayez de nouvelles recettes saisonnières pour ajouter de la variété à votre alimentation.
Si en plus vous avez la chance d’avoir un peu de matériel de cuisine au bureau, c’est aussi l’occasion de vous lancer dans des recettes faciles et saines qui raviront toute l’équipe :
- Salade de chou frisé, pommes et noix : mélangez du chou frisé, des pommes tranchées et des noix grillées dans un bol. Ajoutez une vinaigrette légère pour un déjeuner sain et savoureux.
- Salade de quinoa, dattes et légumes grillés : faites griller des légumes tels que des poivrons, des courgettes et des oignons. Mélangez-les avec du quinoa cuit et des dattes hachées pour une salade savoureuse et saine.
- Smoothie aux fruits rouges : mélangez des fraises, des framboises et des bananes avec du lait ou du yaourt pour un smoothie rafraîchissant et sain.
Où commander vos paniers de fruits et légumes ?
Aujourd’hui, il existe de nombreuses possibilités pour commander vos paniers de fruits et légumes de saison sans faire le déplacement jusqu’au supermarché du coin. Voici quelques exemples :
- Les Vergers de Gally : en plus de proposer des paniers de fruits frais, les Vergers de Gally offrent toute une gamme de service allant de l’animation d’un bar à jus à la fourniture d’une salle de pause complète, comprenant machine à café, paniers de fruits et plantes sur abonnement.
- Potager City : Potager City livre des corbeilles de fruits au bureau, que fournissent des producteurs partenaires. Ils proposent également des paniers de légumes et des paniers composés ainsi que des aliments pour le petit-déjeuner.
- Les Plaisirs fruités : la spécialité des Plaisirs fruités, comme leur nom l’indique, sont les corbeilles de fruits ! Ils proposent en particulier des fruits français, issus de vergers éco-responsables ou bio. Ils proposent également des fruits secs et snacks sains.
Conclusion
L'incorporation de légumes et de fruits saisonniers dans votre alimentation est facile et bénéfique pour votre santé et l'environnement. En gardant des légumes et des fruits saisonniers frais et prêts à manger au bureau, vous pouvez facilement ajouter de la variété et de la nutrition à votre journée de travail. Essayez ces conseils et recettes pour une alimentation saine et facile !
